Parfaits pour l'apéritif, en entrée ou même en dessert, nos samoussas maison sont à la fois simples à préparer et délicieusement gouteux. Prêts à faire le plein de saveurs ?
Appelés samsa, samosa ou sambosak selon les régions, ces petits beignets triangulaires originaires de cultures orientales peuvent être fourrés de viande, de légumes ou de poisson, puis frits ou cuits au four. Bien que les samoussas au bœuf et aux légumes soient très familiers, laissez-vous tenter par des recettes plus audacieuses à partager en famille ou entre amis. Voici un aperçu de nos meilleures créations.
⋙ Découvrez nos recettes de samoussas maison :
- samoussas au boeuf
- samoussas au saumon
- samoussas au thon, ricotta et ciboulette
- samoussas aux épinards
- samoussas aux restes de fromages
- samoussas choco-orange
recette des samoussas au boeuf
Commençons par le classique ! Découvrez comment concocter facilement ces délicieux samoussas au boeuf.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de boeuf haché
- 1 oignon
- 1 cuil. à café de cumin
- 1 cuil. à café de piment doux
- Persil frais
- 6 feuilles de brick
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Pelez et émincez l'oignon.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir le boeuf avec l'oignon. Ajoutez le cumin, le piment et le persil. Salez et poivrez.
- Coupez les feuilles de brick en deux. Garnissez et pliez en triangles, en humidifiant légèrement pour sceller.
- Enfournez pendant 10 minutes.
recette des samoussas au saumon
Profitez des délices du saumon même hors saison avec cette recette originale.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de fromage frais
- 3 tranches de saumon fumé
- 2 feuilles de brick
- 20 g de beurre
- 4 brins d’aneth
- Piment d’Espelette
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les feuilles de brick coupées en bandes.
- Incisez le saumon et mélangez-le avec le fromage et l’aneth. Ajoutez le piment.
- Disposez le mélange et pliez en triangles, puis enfournez 10 minutes.
recette des samoussas au thon, ricotta et ciboulette
Restez sur une note marine avec cette savoureuse combinaison végétale !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 feuilles de brick
- 100 g de ricotta
- 100 g de thon à l'huile égoutté
- 50 g de beurre
- 15 brins de ciboulette
- Sel, poivre
Étapes de la recette :
- Mélangez le thon, la ricotta et la ciboulette ciselée.
- Formez des triangles avec les feuilles tout en garnissant.
- Badigeonnez de beurre et enfournez à 210°C pendant 7 minutes.
recette des samoussas aux épinards
Choyez vos invités avec cette variante légère et végétarienne !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 feuilles de brick
- 4 poignées d'épinards frais
- 4 poignées de cresson
- 100 g de tofu aux herbes
- 1 cuil. à soupe de purée de noix de cajou
- Huile d'olive
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
- Mixez les épinards, cresson, tofu et purée de noix.
- Pliez et garnissez les feuilles de brick, puis faites dorer à la poêle.
- Servez dès la sortie de la poêle.
recette des samoussas choco-orange
Pour les amateurs de douceurs, voici une version sucrée exquise !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 feuilles de brick
- 2 orangettes coupées
- 2 cuil. à soupe de chocolat amer en poudre
- 1 œuf
- Beurre pour les feuilles
Étapes de la recette :
- Mélangez le chocolat, le sucre, l'œuf jusqu'à lisse.
- Formez et pliez les samoussas. Badigeonnez de beurre.
- Enfournez 15 minutes à 210°C.
Bonne dégustation et à vos cuisines !
