Envie d’un plat léger et savoureux ? Cette salade de pâtes à l’avocat et saumon fumé est parfaite pour régaler vos papilles, que ce soit lors d’un déjeuner ensoleillé ou d’un dîner simplifié.
Temps de préparation
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Budget : abordable
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de pâtes fusilli
- 200 g de saumon fumé
- 2 avocats mûrs
- 150 g de tomates cerise
- 100 g de roquette
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Le jus d’1 citron
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Grand bol
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Préparation de la salade
1. Cuisson des pâtes
Commencez par porter de l’eau à ébullition dans une casserole. Quand l’eau bout, ajoutez les pâtes fusilli et cuisinez-les selon les instructions jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide pour interrompre la cuisson.
2. Découpe des ingrédients
En attendant que les pâtes refroidissent, découpez le saumon fumé en morceaux, puis épluchez et dénoyez les avocats avant de les couper en dés. Coupez les tomates cerise en deux ou en quatre selon leur taille.
3. Mélange et assaisonnement
Dans un grand bol, combinez l’huile d’olive avec le jus de citron, puis assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez les pâtes refroidies, le saumon fumé, les dés d’avocat et les tomates cerise, et mélangez avec soin pour enrober chaque ingrédient de l’assaisonnement.
Petite astuce : Pour préserver la couleur et la fraicheur des avocats, un filet de jus de citron fait des merveilles après leur découpe.
Accords mets et vins
Pour sublimer cette salade estivale, optez pour un vin blanc léger, tel qu’un Chardonnay frais, qui viendra harmoniser le goût riche du saumon avec la douceur de l’avocat.
Servez cette préparation colorée dans un plat creux ou directement dans des assiettes individuelles pour une présentation soignée. Avant de servir, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de roquette supplémentaires sur le dessus pour accentuer la présentation.
