À l'approche des journées ensoleillées, quoi de mieux qu'une salade rafraîchissante pour un déjeuner sur la terrasse ? Grégory Cuilleron, ancien candidat de Top Chef, partage avec nous sa version de la célèbre salade César. Simple, savoureuse et pleine de fraîcheur, cette recette séduira vos convives.
Les ingrédients essentiels
- Origine : 1 laitue romaine ou frisée
- Poulet grillé : 200 g
- Croutons faits maison : 50 g
- Parmesan : copeaux à volonté
- Sauce César : 50 ml
- Citron : quelques gouttes
Préparation simplifiée
Pour réaliser cette délicieuse salade, commencez par laver et découper la laitue en morceaux. Faites ensuite griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, puis découpez-le en fines tranches. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, ajoutez les croutons et terminez avec des copeaux de parmesan. N'hésitez pas à assaisonner avec un filet de citron pour un goût encore plus frais.
Une touche personnelle
Grégory suggère d’ajouter quelques ingrédients selon vos envies, comme des tomates cerises ou des œufs durs pour enrichir la recette de saveurs variées. Cet équilibre entre tradition et modernité fait de sa salade César un plat incontournable de la saison estivale.
