Embarquez pour un voyage culinaire au cœur de la Thaïlande avec cette salade à la fois fraîche et colorée. Mariant subtilement sucré et épicé, elle saura émerveiller vos sens tout en offrant une présentation spectaculaire dans des coques d'ananas.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : €€
Ingrédients
- 2 ananas
- 400 g de crevettes décortiquées
- 1 carotte
- 1 concombre
- 200 g de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- coriandre fraîche
- jus de citron vert
- sauce soja
- miel
- huile de sésame
- piment rouge
Ustensiles
- couteau bien aiguisé
- cuillère à soupe
Préparation
Étape 1 : Découpe de l’ananas
Coupez les ananas en deux dans la longueur et retirez délicatement la chair afin de créer des bols naturels.
Étape 2 : Préparation des ingrédients
Découpez la chair de l’ananas en dés, râpez la carotte, tranchez le concombre en fines demi-lunes, coupez les tomates cerises en deux et émincez l’oignon rouge.
Étape 3 : Assaisonnement
Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron vert, la sauce soja, un filet d’huile de sésame et une cuillère à café de miel. Ajoutez du piment haché selon votre préférence pour rehausser le goût.
Étape 4 : Mélange des ingrédients
Versez les crevettes, les morceaux d’ananas et les légumes découpés dans le saladier. Ajoutez de la coriandre ciselée et mélangez délicatement le tout.
Étape 5 : Finition
Remplissez chaque coque d’ananas de la salade préparée et servez frais.
Astuce de chef
Pour une présentation encore plus élégante, gardez quelques pluches de coriandre pour décorer le dessus juste avant de servir.
Accord mets et vin
Accompagnez cette salade exotique d'un Riesling frais ou d'un vin blanc légèrement fruité pour parfaire l'expérience gustative.
Infos en plus
Saviez-vous que l’ananas est non seulement un fruit délicieux mais aussi une excellente source de vitamine C ainsi que d’enzymes bénéfiques pour la digestion ?
