Ingrédients savoureux
- 1,5 kg d'agneau découpé en morceaux
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons, émincés
- 4 carottes, coupées en rondelles
- 2 branches de céleri, en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 4 pommes de terre, pelées et coupées
- 1 bouquet de menthe fraîche, hachée
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux d'agneau et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Incorporez les oignons, les carottes, le céleri et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez le bouquet garni, les pommes de terre et suffisamment d'eau pour couvrir. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30.
- En fin de cuisson, incorporez la menthe hachée et le jus de citron. Mélangez bien et ajustez l'assaisonnement.
Servez chaud, accompagné d’un vin rouge léger pour un repas chaleureux et convivial.
