Découvrez les recettes festives de vos chefs préférés pour un réveillon réussi.
Mettant en avant l’art culinaire tout en expliquant leurs mets fétiches, ces chefs de renom se livrent à Madame Figaro. Leur objectif ? Sublimer notre fin d'année avec des plats qui raviront nos papilles.
Cyril Lignac
Cyril Lignac, qui a su démocratiser la cuisine dans les foyers, nous parle de son réveillon.
Que ferez-vous pour le réveillon du 31 décembre ?
"Je vais cuisiner dans mes restaurants, le Chardenoux des Près et Le Quinzième. Chaque année, nous avons un rituel : nous partageons un repas festif avec l'équipe avant l'arrivée des clients. C'est un moment convivial, où l’on célèbre ensemble le passage à la nouvelle année avec du champagne à minuit !"
Sa recette de fête : la noix de Saint-Jacques (découvrir la recette)
M.I.A.M et Top chef, sur M6.
Julie Andrieu
Julie, avec son dernier livre Mes cocottes, continue de partager ses idées culinaires avec passion.
Que ferez-vous pour le réveillon du 31 décembre ?
"Je préfère désormais des soirées plus intimistes. Cette année, j'ai prévu d'assister à une comédie musicale, suivie d'un dîner chez moi avec un foie gras fait maison. J’expérimente de nouvelles recettes, comme un foie gras cru précuit."
Sa recette de fête : légumes rôtis au lard de Colonnata (découvrir la recette)
Fourchette et sac à dos et C à vous, sur France 5.
Louise Denisot
Passionnée par la cuisine, Louise s'efforce de marier tradition et innovation.
Que ferez-vous pour le réveillon du 31 décembre ?
"Je fêterai le réveillon chez moi avec des amis, chaque convive apportant un plat. J'aime partager, et ce jour-là, je m'inspirerai du marché pour élaborer un menu surprise comprenant un velouté de saison et un foie gras au sel."
Sa recette de fête : velouté de cerfeuil tubéreux (voir la recette)
Les Petites Curiosités alimentaires de Louise, sur Cuisine TV.
Abdel Alaoui
Abdel, avec sa bonne humeur contagieuse, attire l’attention grâce à ses créations culinaires innovantes.
Que ferez-vous pour le réveillon du 31 décembre ?
"Pour le réveillon, je vais à La Tania avec des amis, où nous avons une tradition de descente aux flambeaux. Une fois sur place, c'est la fête !"
Sa recette de fête : choco-passion (voir la recette)
La Petite Cuisine d'Abdel, sur Cuisine TV, et C à vous, sur France 5.
