Homard bleu aux saveurs ensoleillées, dos de chevreuil savoureux... Éric Frechon, Meilleur Ouvrier de France, promet une expérience culinaire exceptionnelle au Bristol.
Le cadre raffiné. Épicure s'illustre par son ambiance boréale chic, où s'entremêlent cheminée chaleureuse, rideaux fleuris et grands lustres. Doté de larges baies vitrées, le restaurant offre une vue imprenable sur le jardin de l'hôtel Bristol, faisant jaillir la lumière dans un cadre où le marbre coloré et le mobilier Louis XVI créent une atmosphère cosy et élégante.
Les délices de l'assiette. À Épicure, chaque plat est un hommage au produit. La maîtrise des cuissons et l'inventivité des recettes éveillent les sens. Des classiques comme la poularde cuite en vessie aux excentricités comme le cannelloni de chevreuil, chaque bouchée promet une expérience gustative inoubliable. Ne manquez pas la châtaigne de mer accompagnée de langues et d'écume d'oursins, ou le légendaire homard bleu, un véritable enchantement pour les amateurs de gastronomie.
Le chef exceptionnel. Éric Frechon, triplement étoilé et MOF, a débuté sa carrière à 16 ans en ouvrant des huîtres. Connu pour sa rigueur et son sens du partage, il excelle dans l'art de la création culinaire. Son approche méticuleuse lui permet de sublimer chaque produit, transformant ses plats en véritables œuvres d'art.
Découvrez la recette du chef Éric Frechon : la châtaigne de mer en coque, langues et écume d'oursins
Célébrités aux tables d'à côté. Le restaurant attire une clientèle prestigieuse, avec des personnalités comme Julia Roberts et Carla Bruni appréciant l'excellence d'Épicure.
Menus et tarifs. La découverte culinaire commence avec le menu dégustation du déjeuner à 145 €, tandis que le menu du chef s'élève à 320 € le soir.
Épicure, 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008. Tél.: 01 53 43 43 40. Visitez notre site Internet pour plus d'informations.
