Émerveillez vos convives avec ce gâteau moelleux aux figues, une recette simple à préparer qui ravira petits et grands lors des moments sucrés. En utilisant des ingrédients faciles à trouver, vous apporterez une touche de douceur et de moelleux grâce aux figues, offrant ainsi un dessert léger et aérien. Un mélange idéal entre simplicité et plaisir gourmand adapté à toutes les occasions.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 150 grammes de figues séchées
- 100 grammes de beurre mou
- 2 œufs
- 100 millilitres de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Moule à gâteau
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Étape 4
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5
Ajoutez ensuite l'extrait de vanille, et incorporez alternativement la farine et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Coupez les figues en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pour 35 minutes.
Étape 8
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau ; elle doit ressortir propre. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Astuce de chef
Si vos figues sont assez sèches, pensez à les réhydrater quelques minutes dans de l'eau tiède avant de les couper.
Accompagnements suggérés
Pour un accord parfait, servez ce gâteau aux figues avec un thé à la bergamote ou un café expresso, qui mettront en valeur les arômes sucrés et fruités du dessert.
Info nutritionnelle
Les figues, souvent présentes dans la cuisine méditerranéenne, sont non seulement délicieuses mais également riches en fibres et minéraux, faisant d'elles un ingrédient à la fois savoureux et bénéfique pour la santé.
