Les saveurs asiatiques sont souvent parmi mes préférées. J'adore jongler avec des recettes traditionnelles, tout en y apportant ma touche personnelle. Si vous aussi, vous êtes friand de ces goûts exotiques tels que la sauce soja ou le gingembre, n'hésitez pas à explorer plus d'une quarantaine de recettes dans la section Cuisine Asiatique de mon blog.
Porc caramélisé aux oignons
Cette fois-ci, je vous propose un porc caramélisé aux oignons, un plat simple et savoureux à accompagner de riz basmati. En utilisant du filet mignon, la cuisson est rapide et la viande reste tendre. La réalisation se fait aisément grâce au Cookeo.
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N'oubliez pas qu'il est tout à fait possible de réaliser cette recette sans Cookeo. Vous pouvez utiliser un autocuiseur ou une casserole. Il suffira d'adapter le temps de cuisson et de réduire la quantité de liquide.
Recette de porc caramélisé aux oignons au Cookeo
Une recette simple aux nuances asiatiques, prête en un rien de temps.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur
Congélation : Oui, jusqu'à 3 mois.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Asiatique
Portions : 4 personnes
Calories par portion : 532 kcal
Matériel nécessaire
- Cookeo
Ingrédients
- 1 filet mignon
- 4 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Huile de sésame
- Sel et poivre
Pour l'accompagnement
- 230 g de riz basmati
Instructions
- Pelez et émincez les oignons. Préparez les gousses d'ail en les pelant et en enlevant le germe.
- Coupe le filet mignon en lanières et faites-le saisir dans le Cookeo avec un peu d'huile de sésame. Salez et poivrez, puis réservez.
- Dans la cuve, faites revenir les oignons et l'ail durant 2 minutes. Ajoutez le cube de bouillon émietté, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le miel et le gingembre. Mélangez, assaisonnez, puis remettez la viande et couvrez d'eau. Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- En parallèle, préparez le riz selon les instructions. Servez le plat chaud, garni de ciboule et de graines de sésame.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 532 kcal | Glucides : 57 g | Protéines : 24 g | Lipides : 22 g
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