Ce gâteau salé invisible est une façon innovante de déguster les légumes en fin d'été. Avec sa texture fondante et légère, il est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Suivez cette recette originale et surprenante qui ravira vos convives.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de lait en poudre
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail séché
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 50 grammes de parmesan en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le lait en poudre, l'ail séché, les herbes de Provence, le parmesan, le sel et le poivre.
- Incorporez progressivement l'huile d'olive, tout en remuant, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- À l'aide d'une mandoline, tranchez finement vos légumes préférés, comme les courgettes, tomates et poivrons.
- Ajoutez délicatement les tranches de légumes à la pâte, en veillant à bien les enrober.
- Versez le mélange dans un moule à cake préalablement huilé et fariné.
- Enfournez pendant environ 50 minutes. Utilisez un couteau pour vérifier la cuisson : il doit ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, n'hésitez pas à incorporer des noix de pécan concassées à votre préparation. Cela apportera texture et saveur !
Accords mets et vins
Ce gâteau salé accompagne merveilleusement un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chablis, parfait pour mettre en valeur la fraîcheur des légumes.
Ce plat s'inspire des traditions culinaires françaises qui célèbrent les produits de saison. Popularisé par les blogs culinaires, le gâteau invisible se distingue par sa légèreté et sa présentation raffinée.
