Les autorités de santé américaines ont récemment mis en lumière quatre nutriments essentiels à notre santé, et dont nous manquons souvent dans notre alimentation quotidienne.
Il est primordial de veiller à une alimentation équilibrée et diversifiée pour favoriser une vie saine et un vieillissement serein. Cela implique un apport suffisant en protéines, lipides, glucides, ainsi qu'en vitamines, minéraux et antioxydants.
Les nutriments clés à consommer quotidiennement
En août 2024, l'Office of Disease Prevention and Health Promotion (OASH) a publié un avertissement concernant quatre nutriments majeurs souvent insuffisamment consommés : le calcium, le potassium, les fibres alimentaires et la vitamine D.
Les experts soulignent que le manque d'un ou plusieurs de ces nutriments peut favoriser le développement de maladies chroniques telles que l'hypertension, l'ostéoporose, le diabète de type 2, ainsi que certains types de cancers. Voici où les trouver :
- Calcium : Indispensable pour la formation et la protection des os, il se trouve dans diverses sources, notamment certaines eaux minérales (comme Courmayeur®, Hépard®, Contrex®), dans les fromages à pâte ferme, le lait, les produits laitiers, les poissons en conserve avec arêtes, ainsi que dans les légumes secs, les noix, et divers fruits tels que l'orange et le kiwi.
Focus sur les nutriments essentiels
- Potassium : Associé au sodium, il contribue à l'équilibre acido-basique et à la régulation des fluides dans les cellules. On le trouve notamment dans les fruits, légumes, ainsi que dans les pommes de terre avec leur peau, les légumineuses et le poisson.
- Fibres alimentaires : Essentielles pour le bon fonctionnement digestif et l'équilibre du microbiote intestinal, elles se trouvent dans les fruits secs, les légumineuses, et les produits céréaliers complets comme le riz, le pain et l'avoine.
- Vitamine D : Principalement synthétisée par le corps sous l’effet des rayons UV du soleil, elle est également apportée par des aliments, tels que les petits poissons gras, les produits laitiers, les œufs et le chocolat noir.
Sources : OASH / Encyclopédie Vidal
