Bien que des formules de politesse soient courantes dans les restaurants, il en est une qui manque souvent à l'appel. Tout cela a une explication...
Avant de savourer un bon repas, certaines expressions sont de bon ton. Des bénédictions aux souhaits d'appréciation, comme "j'espère que vous aimerez", tout cela fait partie de l'art de la table. Mais il en existe une à éviter, que les serveurs connaissent bien. Découvrez laquelle.
Une expression chargée d'histoire
Cette phrase, populaire notamment grâce à des auteurs comme Jean de La Fontaine, a vu sa place dans notre quotidien s'affirmer. Beaucoup de films étrangers, lorsqu'ils évoquent un dîner français typique, l'intègrent systématiquement. Pourtant, ce souhait semble aussi innocent qu'il en a l'air. En réalité, il est davantage associé à un registre familier.
La fameuse expression "Bon Appétit", dérivée du latin "appetitus" (vif désir), avait autrefois une connotation plus superstitieuse. À une époque où les empoisonnements étaient fréquents, le souhait d'un bon repas agissait comme une forme de protection. De la même manière que les comédiens évitent de se souhaiter une "bonne représentation", cette expression a fini par être laissée de côté. Pour ces raisons, "bon appétit" n'est généralement pas utilisé lors des repas.
Quelle alternative privilégier ?
Ce souhait, en plus de son passé douteux, évoque la notion de "bon transit intestinal". Cela semble moins raffiné, n'est-ce pas ? Quel que soit le degré de proximité avec vos convives, aborder la digestion lors des repas est souvent mal aisé. C'est pourquoi de nombreux serveurs choisissent de ne pas prononcer ces mots, agissant par convenance. Leur intention n'est donc pas de faire preuve d'impolitesse.
Dans les restaurants gastronomiques, il est d'ailleurs habituel de préférer "bonne dégustation". Cela dit, rien ne vous interdit d'utiliser "bon appétit" avec vos amis et votre famille si cela vous fait plaisir !
Ainsi, la raison pour laquelle les serveurs évitent le "bon appétit" s'explique par l'opting pour une expression plus raffinée. Vous savez maintenant quoi dire lors de votre prochain repas, peu importe l'opinion des grands auteurs français !
