Envie de savourer un délicieux gâteau au chocolat sans culpabilité ? Une nutritionniste vous présente une version allégée, idéale pour combler vos envies sucrées sans excès de calories.
Le gâteau au chocolat est une friandise que beaucoup d'entre nous chérissent depuis l'enfance. Malheureusement, sa richesse calorique nous pousse souvent à le bouder. Heureusement, il est possible d'alléger cette douceur pour en profiter en toute modestie. La nutritionniste Jessica Peyrou nous livre une recette de gâteau au chocolat sans beurre, pour un dessert moins gras et beaucoup plus léger. Cette variante allégée permet de clôturer vos repas tout en douceur.
Recette du gâteau au chocolat sans beurre : simple et délicieuse
Que ce soit en dessert ou lors du goûter, ce gâteau au chocolat léger saura ravir vos papilles. Dans cette recette, le beurre est remplacé par un ingrédient moins calorique : la compote de pommes. Grâce à cette substitution, une part de ce dessert représente seulement 160 kcal, contre environ 340 kcal pour un gâteau traditionnel, même sans glaçage.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 2 petits pots de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de farine
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de sucre
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, combinez la farine, la levure et le sucre.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec la compote de pommes.
- Faites fondre le chocolat doucement.
- Incorporez tous les ingrédients, mélangez bien, puis versez la préparation dans un moule. Enfournez pendant environ 30 minutes.
Alternatives au beurre dans les gâteaux
La compote de pommes n'est pas la seule alternative pour remplacer le beurre dans vos recettes. Vous pouvez également opter pour de l'huile végétale (de préférence neutre), de la banane, de l'avocat ou même de la purée d'oléagineux. Une autre idée originale serait de tester des recettes où le beurre est remplacé par des légumes comme la courgette.
Gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre : une option saine
Si le sucre raffiné vous préoccupe également, sachez qu'il est possible de l'éliminer sans problème. La recette ci-dessus peut être allégée encore davantage en remplaçant le sucre par de la poudre d'amandes ou du sucre de coco, ou même en créant une douceur avec une banane écrasée ou de la cannelle.
A post shared by Jessica Peyrou | Diététicienne-Nutritionniste (@jessdiet.nutrition)
