Les feuilles d'ortie, souvent redoutées lors de balades en pleine nature, révèlent une richesse insoupçonnée une fois séchées et réduites en poudre. Caroline Gayet, diététicienne et phytothérapeute, nous éclaire sur les astuces pour bien choisir cette poudre aux multiples vertus.
"L'ortie possède un système racinaire profond, capable de capter certains métaux lourds", met en garde la spécialiste. C'est pourquoi il est crucial de l'acheter dans un magasin biologique ou une herboristerie, où les produits bénéficient de contrôles de qualité rigoureux. Pensez à vérifier la date de péremption. Bien que la poudre d'ortie se conserve environ deux ans, il est préférable de l'utiliser dans l'année pour maximiser ses principes actifs.
Attention à ne pas confondre cette poudre avec la racine d'ortie, également présente en herboristerie, qui sert à traiter les troubles de la prostate.
Les atouts remarquables de la poudre d'ortie
La poudre d'ortie est reconnue pour ses propriétés reminéralisantes et anti-fatigue. Elle est riche en minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium et le fer, ainsi qu'en silice, qui aide à fixer ces minéraux dans l'organisme. Grâce à sa forte teneur en vitamines du groupe B, elle contribue à renforcer cheveux, ongles et os. De plus, c'est une plante dépurative qui aide à purifier les voies urinaires et à éliminer les toxines.
Cette poudre est particulièrement bénéfique pour les individus carencés en fer, tels que les femmes enceintes et les personnes végétariennes, qui trouvent souvent les suppléments de fer difficiles à tolérer.
Conseils pour utiliser la poudre d'ortie
La poudre d'ortie se présente sous une texture fine et volatile, souvent difficile à dissoudre dans les liquides. Il est donc conseillé de l'ajouter à des préparations semi-liquides comme des compotes, yaourts, soupes ou purées. On peut également l'intégrer directement dans un blender pour créer des smoothies.
Cette poudre apporte une coloration verte et une touche végétale à vos plats, tout en ayant une saveur délicate, moins prononcée que d'autres super-aliments tels que la spiruline ou l'herbe de blé.
Quelle quantité consommer ?
Caroline Gayet recommande une dose de 1 cuillère à café, une à deux fois par jour, notamment durant les règles pour contrer la fatigue et la perte de fer, ou en cure d'un mois aux intersaisons et après une fracture, afin d'accélérer la consolidation osseuse.
Pour ceux qui cherchent à fortifier leurs ongles et cheveux, une cure de trois mois est conseillée. Les personnes âgées souffrant d'arthrose ou d'ostéoporose peuvent bénéficier de quatre à six cures par an.
Bien qu'il n'y ait pas de contre-indications notables, il est conseillé de consulter un médecin pour les personnes prenant des anticoagulants, en raison de la présence de vitamine K, qui joue un rôle dans la coagulation sanguine.
