Transformez votre apéritif de fin d'année en une expérience gustative mémorable avec ces bouchées sucrées-salées à la fourme.
Ingrédients et préparation
- 12 cercles de pâte feuilletée d'environ 6 cm de diamètre
- 1 blanc de poireau
- 1 poire
- Fromage à la fourme
- 1 jaune d'œuf
- Beurre et assaisonnement au goût
Étapes de la recette
Commencez par découper la pâte feuilletée en 12 petits cercles et placez-les sur une plaque antiadhésive. Réservez au frais.
Ensuite, nettoyez le poireau en retirant ses premières feuilles, puis taillez-le en fines lamelles. Faites-le suer dans une poêle avec un peu de beurre pendant 2 à 3 minutes tout en assaisonnant à votre goût.
Poursuivez en épluchant la poire, en la coupant en deux pour retirer les pépins, et citronnez-la. Détaillez la poire en dés. Coupez également le fromage en petits morceaux.
Préchauffez votre four à 200°C (th.7). Battez le jaune d'œuf dans un bol pour une utilisation ultérieure.
Badigeonnez chaque cercle de pâte feuilletée avec le jaune d'œuf, puis répartissez le poireau glacé et les dés de poires. Recouvrez le tout de morceaux de fourme.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde délicieusement.
Servez ces délicieuses bouchées feuilletées à vos invités pour un apéritif réussi!
Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.
