Dans l’univers des jus détox, le jus d'herbe se démarque par sa richesse en chlorophylle et ses vertus purifiantes. Ce breuvage est idéal pour revitaliser le corps entre des repas plus copieux.
- Les bienfaits du jus d'herbe
- Critères de sélection pour un bon jus d'herbe
- Conseils de consommation
Généralement extrait de l'herbe de blé ou d'orge, le jus d'herbe peut également provenir d’autres variétés tels que la luzerne ou l’avoine. Bien qu’il soit possible de le préparer soi-même à l'aide d'un extracteur, les versions déshydratées disponibles en magasins bio sont souvent plus pratiques. Elles se diluent facilement dans l'eau, créant ainsi une boisson au goût herbacé distinctif. Toutefois, tout comme avec la spiruline, cette saveur peut ne pas plaire à tout le monde.
Les bienfaits du jus d'herbe
“Riche en chlorophylle, ce jus favorise la circulation sanguine, aide à l’équilibre acido-basique et combat les bactéries nuisibles dans le microbiote,” explique la naturopathe Céline Touati. Grâce à sa concentration en enzymes et antioxydants, le jus d'herbe facilite la digestion et renforce le système immunitaire. “Il est également une bonne source de minéraux et d’acides aminés essentiels,” ajoute-t-elle, ce qui en fait un atout pour les sportifs et les végétariens.
Critères de sélection pour un bon jus d'herbe
Céline Touati recommande de choisir un jus d’herbe déshydraté à basse température (en dessous de 40 °C) pour préserver les enzymes et les nutriments. Assurez-vous qu'il ne s'agit pas simplement d'herbes sèches broyées, mais bien d'un jus de qualité. “Ce dernier, étant sans fibres, est plus facilement assimilable et digeste,” précise-t-elle. Il est également crucial de privilégier les produits bio, exemptés de substances chimiques, car vous ne souhaitez pas détoxifier votre corps avec des ingrédients nocifs.
Conseils de consommation
Pour profiter au mieux des bienfaits du jus d’herbe :
• En entretien quotidien, consommez 1 cuillère à café par jour, diluée dans de l'eau ou du jus de légumes avant 16 h pour optimiser ses effets revitalisants.
• En cure, augmentez progressivement la dose à 3 cuillères à café par jour pendant un mois. Cependant, ceci ne doit pas remplacer une alimentation équilibrée et une activité physique régulière.
