Les pâtes aux courgettes et pancetta sont une option simple et rapide pour un repas savoureux, prêtes en seulement 15 minutes. Que ce soit un déjeuner improvisé ou un dîner entre amis, cette recette séduit à coup sûr tous les amateurs de cuisine.
Ingrédients essentiels pour une recette réussie
Les ingrédients nécessaires sont facilement accessibles et permettent de créer un plat plein de saveurs. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 350 g de pâtes courtes
- 2 à 3 courgettes
- 100 g de pancetta
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir moulu
- 50 g de provola douce
- 2 à 3 brins de thym
Préparation rapide et facile
Prenez le temps de préparer ce plat pendant que l'eau bout et que les pâtes cuisent. Commencez par laver et couper les courgettes en rondelles ou en dés. Faites revenir la pancetta en dés dans une poêle avec l'ail et le thym jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante. Retirez-la de la poêle, puis ajoutez les courgettes pour les faire dorer légèrement.
Ensuite, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée. Une fois al dente, égouttez-les et incorporez-les directement dans la poêle avec les courgettes. Ajoutez également un peu d'eau de cuisson pour plus de crémeux.
Pour finaliser le plat, ajoutez la provola coupée et remuez délicatement jusqu'à ce qu'elle fonde et enveloppe les pâtes. Incorporez ensuite la pancetta pour un goût savoureux, assaisonnez avec du poivre noir et un filet d'huile d'olive avant de servir. Vous voilà prêt à déguster un plat riche en saveurs !
