Préparez-vous à savourer les beautés des tropiques avec cette merveilleuse bûche légère de crêpes à l’ananas. Que ce soit pour un repas quotidien ou une occasion spéciale, apportez une touche d’exotisme à vos desserts. Cette recette minceur vous permettra de profiter de la douceur acidulée de l’ananas sans culpabilité quant aux calories.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : €€
Les ingrédients essentiels
- 250 grammes de farine
- 4 oeufs
- 500 ml de lait écrémé
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 boîte d’ananas au sirop léger
- 6 feuilles de gélatine alimentaire
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Moule à bûche
Préparation
1. Préparation des crêpes
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre. Creusez un puits au centre, ajoutez les oeufs et commencez à battre le mélange en incorporant progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Cuisson des crêpes
Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les crêpes une à une jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez-les refroidir sur une grille.
3. Préparation de la garniture
Égouttez les ananas en conservant le sirop. Mixez-les pour obtenir une purée lisse. Réhydratez la gélatine dans de l’eau froide avant de l’ajouter au sirop d’ananas chauffé. Mélangez bien jusqu’à dissolution, puis incorporez la purée d'ananas.
4. Assemblage de la bûche
Tartinez chaque crêpe de la garniture à l’ananas, superposez-les et enroulez-les soigneusement. Placez le tout dans le moule à bûche et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
5. Service
Démoulez délicatement et servez bien frais. Pour une présentation supplémentaire, vous pouvez garnir de tranches d’ananas frais ou de feuilles de menthe.
Astuce de chef
Si vous n’avez pas de moule à bûche, un film alimentaire peut faire l’affaire pour modeler votre dessert.
Un dessert rafraîchissant pour toutes les occasions
Cette bûche aux saveurs tropicales se marie à merveille avec un cocktail sans alcool, tel qu’une Pina Colada sans rhum, pour une touche d’exotisme supplémentaire.
Informations pratiques
Excellente choix pour ceux qui cherchent à allier plaisir gourmand et contrôle des calories, cette recette est la parfaite harmonie entre légèreté et plaisir grâce à la douceur moelleuse des crêpes et du goût frais de l'ananas.
Ingrédients et matériel
Pour réussir cette recette, assurez-vous de disposer de tous les ingrédients et du matériel mentionné pour un résultat optimal. Vous trouverez facilement ces produits en ligne ou dans les magasins spécialisés.
Présentation élégante
Pour servir votre bûche légère, privilégiez une assiette rectangulaire blanche pour faire ressortir la belle couleur de votre dessert. Vous pouvez aussi accompagner le tout de quelques tranches d’ananas frais et de feuilles de menthe pour un effet encore plus vivant.
