Amateurs de chocolats, préparez-vous à vous régaler ! Cette recette de fondant au chocolat que je vous propose est non seulement simple, mais également rapide. Un vrai jeu d’enfant, pour un résultat au goût exquis.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de farine
- 4 œufs
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C
- Moule à gâteau
Les étapes de préparation
Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou dans une casserole à feu doux. Cette méthode permet une chauffe douce, essentielle pour de bonnes textures.
Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez ensuite la farine tamisée, méthode qui garantit une préparation aérée.
Assemblage de la pâte
Ajoutez progressivement le mélange chocolat-beurre, en remuant délicatement pour obtenir une pâte onctueuse.
Cuisson
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pour 25 à 30 minutes. Surveillez : la surface doit être craquelée, l’intérieur moelleux.
Démoulage
Après cuisson, laissez tiédir avant de démouler.
Astuces de chef
Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir légèrement humide. Si elle est sèche, le fondant sera trop cuit et perdra son onctuosité.
Idée d'accompagnement
Rien de tel qu’un fondant au chocolat associé à une boisson chaude. Un café noir ou un verre de lait frais complètent parfaitement les saveurs du chocolat.
À savoir
Ce dessert emblématique a conquis les palais du monde entier grâce à sa texture inimitable, oscillant entre gâteau et moelleux. Son cœur fondant garantit une expérience gustative irrésistible dès la première bouchée.
