Les légumes d'hiver sont souvent utilisés pour créer des plats réconfortants qui réchauffent le corps et l'âme. Aujourd'hui, nous vous présentons une recette inspirée de la cuisine grecque, élaborée par le talentueux chef Olivier Streiff. Cette préparation met en valeur des légumes de saison et marie des saveurs authentiques pour un résultat exquis.
Les ingrédients nécessaires
- Carottes
- Navets
- Poireaux
- Choux de Bruxelles
- Olives vertes
- Huile d’olive
- Herbes fraîches
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez tous les légumes en morceaux de taille uniforme.
- Mélangez les légumes avec de l'huile d'olive, des herbes et des olives dans un grand plat allant au four.
- Faites cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
Servez chaud en accompagnement d'un plat principal ou en tant que plat végétalien. Cette recette met non seulement en valeur la richesse des légumes d'hiver, mais elle apporte également une touche méditerranéenne qui ravira vos convives.
