Si vous cherchez une idée de plat léger et savoureux pour l'été, ne cherchez pas plus loin. La salade pastèque-feta-menthe est une combinaison parfaite qui marie le sucré de la pastèque, le salé de la feta et la fraîcheur des feuilles de menthe. Ce plat, à la fois simple et élégant, est idéal pour un déjeuner en plein air ou comme entrée légère lors d'un dîner.
Recette facile et rapide
La préparation de cette salade ne prend que 15 minutes, ce qui en fait l'option parfaite pour les jours où vous souhaitez passer moins de temps en cuisine.
- 1 petite pastèque
- 200 grammes de feta
- 1 botte de feuilles de menthe
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Préparation en quelques étapes simples
1. Coupez la pastèque en deux, retirez les graines et découpez-la en cubes de 2 cm.
2. Émiettez la feta à la main pour obtenir des morceaux petits et fondants.
3. Lavez les feuilles de menthe et ciselez-les finement.
4. Dans un saladier, mélangez les cubes de pastèque, la feta émiettée et la menthe ciselée.
5. Arrosez la préparation avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre convenance.
6. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients et servez immédiatement.
Astuces pour une présentation réussie
Pour apporter une touche d'élégance à votre salade, utilisez une pelle à melon pour former des billes de pastèque. Non seulement cela rendra votre plat plus visuel, mais cela ajoutera également une texture agréable.
Pour un accord parfait, accompagnez cette salade d'un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon Blanc. Cette recette, inspirée des saveurs méditerranéennes, est non seulement rafraîchissante, mais aussi riche en vitamines grâce à la pastèque, un aliment incontournable pendant les mois d'été.
