En quête d'une touche fruitée et légère ? Voici 12 recettes savoureuses mettant en avant les framboises, parfaites pour les journées ensoleillées.
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1. Tarte à la ricotta et aux framboises
Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez 250 g de ricotta jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Incorporez un œuf, 60 g de miel et une cuillère à café d'extrait de vanille. Montez un blanc d'œuf en neige et intégrez-le délicatement à la préparation. Étalez une pâte brisée dans un moule, ajoutez la crème et enfournez pendant 45 à 50 minutes. Laissez refroidir, puis garnissez de framboises fraîches.
2. Blondie aux framboises
Rincez 250 g de haricots blancs, puis mixez-les avec 60 g d'huile de coco fondue et 100 g de sucre de coco. Ajoutez les graines d'une gousse de vanille et mélangez. Incorporez 70 g de chocolat blanc concassé, 60 g de farine et 1 cuillère à café de levure. Versez dans un moule puis ajoutez 150 g de framboises avant de cuire 30 minutes à 180°C.
3. Smoothie framboises et chanvre
Mixez 100 g de framboises avec 100 g de fromage blanc, une cuillère à soupe de miel d'acacia, 30 g de protéines de chanvre et 15 cl d'eau.
Les framboises, alliées de votre bien-être, sont également délicieuses en version salée. Elles s'associent merveilleusement bien avec des mets tels que le fromage de chèvre ou le saumon, apportant une note sucrée et acidulée à chaque plat. N'hésitez pas à les intégrer dans votre eau pour vous hydrater avec style pendant les chaudes journées d'été. Pour une infusion rafraîchissante, ajoutez des framboises mures, du citron et de la menthe dans une carafe d'eau et laissez infuser 2 heures au réfrigérateur.
Les bienfaits des framboises ne s'arrêtent pas là : riches en vitamine C, elles apportent également de nombreux minéraux essentiels. Leur faible apport calorique en fait un choix judicieux pour ceux qui souhaitent maintenir un poids équilibré tout en se faisant plaisir.
