Un cocktail à déguster très frais.
Originaire de Guadeloupe, Dimitri Aince s'inspire des recettes de sa famille, notamment celles de son père, qui préparait des rhums arrangés maison. Le Cognac FRAPIN V.S.O.P. lui rappelle des souvenirs précieux : son père dégustant un verre après le déjeuner chaque dimanche. Pour créer le Bunch, Dimitri a puisé dans le jardin familial, mêlant des herbes, épices et fruits comme le yuzu, le pamplemousse, la citronnelle et la rhubarbe. Ce mélange apporte une dimension unique et équilibrée, à la fois sucrée et acidulée, où l'intensité du Cognac FRAPIN V.S.O.P. se dévoile. À la première gorgée, les saveurs explosent, provoquant une véritable sensation en bouche !
Ingrédients du Bunch
- 4 cl de cognac FRAPIN V.S.O.P.
- 1 cl de liqueur yuzu
- 1 cl de liqueur Napoléon
- 4 cl de jus de pamplemousse
- 2 cl de cordial citronnelle
- 2 ou 3 gouttes de bitter rhubarbe
Mode de préparation
Déposez un bâton de cannelle encore incandescent sur le verre pour une touche aromatique supplémentaire.
Une recette signée Dimitri Aince, Chef barman et fondateur du bar Les Justes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
