Lorsqu'il s'agit de desserts d'été, la tarte aux fraises et framboises est sans conteste une option appréciée. Avec sa douceur et sa fraîcheur, elle est idéale pour compléter un repas en plein air ou pour un goûter en famille. Voici comment la préparer facilement.
Les ingrédients essentiels
- 200 g de farine
- 100 g de beurre demi-sel
- 50 g de sucre glace
- 1 jaune d'œuf
- 4 cuillères à soupe de confiture de fraises ou de framboises
- 500 g de fraises et framboises en sirop
Équipement nécessaire
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
Les étapes de préparation
Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace, le beurre coupé en petits morceaux et le jaune d'œuf. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et foncez-le dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3 : Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laissez refroidir avant d'étaler la confiture de votre choix sur le fond de tarte.
Étape 4 : Disposez les fraises et framboises sur la confiture et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Pour une touche finale, n'oubliez pas de napper les fruits d'un peu de gelée de groseilles pour apporter brillance et goût. Cette tarte est parfaite accompagnée d'un thé glacé fait maison, apportant une note rafraîchissante à votre repas. Profitez bien de ce délice fruité, symbole des belles journées d'été.
