Joanne Palmaro, passionnée de cuisine italienne, est connue pour être mannequin, actrice et cuisinière talentueuse. Elle partage sa recette favorite de spaghettis au citron, une option rapide et nutritive.
En tant qu'ambassadrice de la dolce vita, Joanne présente son amour pour la gastronomie italienne à travers son compte Instagram (@joannepalmaro), où elle attire plus de 100 000 abonnés. Sa recette emblématique, héritée de sa grand-mère, évoque le soleil de la Côte Amalfitaine, offrant une belle alternative aux plats habituels.
Un ingrédient secret pour rehausser vos pâtes
Pour transformer des pâtes banales en une expérience culinaire, rien de tel qu'une sauce onctueuse. Joanne Palmaro nous fait découvrir la recette traditionnelle des pâtes al limone, c'est-à-dire des pâtes au citron. En ajoutant du jus de citron, d'eau de cuisson et un peu de parmesan, vous obtiendrez un plat plein de saveurs. Le citron apporte une touche acidulée qui enrichit chaque bouchée.
Recette simple de spaghettis au citron par Joanne Palmaro
Ingrédients pour deux portions :
- 1 citron jaune
- 1 gousse d'ail
- 200 g de spaghettis (option sans gluten disponible)
- 150 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Cuire les spaghettis : Faire bouillir un grand volume d'eau et y plonger les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Préparer le citron : Écraser légèrement le citron avec la paume de la main pour en extraire le zeste.
- Préparer la sauce : Dans une poêle chaude, ajouter l'huile d'olive et faire revenir l'ail écrasé avec le zeste de citron et le parmesan. Incorporer un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce.
- Mélanger les pâtes : Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et verser la crème. Mélanger vigoureusement pour enrober les pâtes.
- Dresser l'assiette : Servir les spaghettis dans une assiette creuse, saupoudrer de parmesan et assaisonner à votre goût. A tavola !
- Conseil de Joanne : Dégustez les pâtes sans les couper, en respectant la tradition italienne.
