À cinq heures de l'après-midi, alors que la nuit s'installe, la fatigue nous pousse souvent à grignoter. Chocolat, biscuits, chips... tout semble irrésistible en cette saison. Pas de panique, ce besoin n'est pas irréversible.
Le stress, un sommeil perturbé, le surmenage professionnel et une alimentation déséquilibrée en sont souvent la cause. Selon le Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste, notre corps a besoin quotidiennement de 13 vitamines, d'une vingtaine de minéraux, ainsi que de protéines et d'oméga-3 pour fonctionner efficacement. Les carences alimentaires sont donc fréquentes à cette période de l'année.
Des carences à l'origine des pulsions
Près de 25 % des adultes souffrent d'une carence nutritionnelle, notamment en vitamines B, vitamine D, calcium, magnésium et fer. Malheureusement, nous avons tendance à utiliser la nourriture comme un remède temporaire : un café pour se réveiller, une barre chocolatée face au stress, ou une sucrerie pour apaiser une fatigue passagère. Cela souligne l'importance d'adopter une alimentation équilibrée, afin de remplir nos besoins nutritionnels journaliers.
Pour retrouver tonus et énergie, voici quelques aliments à privilégier : ananas, oranges, kiwis et poivrons pour leur teneur en vitamine C ; riz complet, avocats, et laitages pour le magnésium ; et viandes et poissons pour le fer.
Retrouver du tonus pour ne plus craquer
Il est également essentiel d'intégrer de la phénylalanine dans votre alimentation, un acide aminé précurseur de la dopamine et de la noradrénaline, qui favorisent l'éveil et la motivation. Vous pouvez en trouver dans les produits laitiers, le germe de blé, le soja et les viandes. N'oubliez pas la vitamine D, présente dans les poissons gras et bénéfique pour l'immunité pendant les mois d'hiver, ainsi que la vitamine B12, essentielle en cas d'anémie.
Une suggestion de plat : une escalope de volaille accompagnée de brocoli vapeur, de poivrons rouges et de riz complet. Évitez cependant l'excès de café et de thé, qui peuvent aggraver fatigue et anxiété.
Pour couvrir nos besoins, on mange chaque jour...
Les recommandations pour une alimentation équilibrée comprennent :
- Produits laitiers : 3 portions quotidiennes.
- Viandes, poissons, œufs : environ 100 g, 1 à 2 fois par jour.
- Fruits : 2 à 3 fruits frais ou en compote.
- Légumes : 100 à 200 g, 2 à 3 fois par jour.
- Féculents : environ 200 à 250 g par repas.
- Hydratation : au moins 1,5 litre d'eau par jour.
