Vous cherchez une recette qui apporte éclat et fraîcheur à votre table ? Ne cherchez pas plus loin, la salade d’avocat et mangue est votre alliée parfaite. En associant la douceur crémeuse de l’avocat à la savoureuse mangue, vous offrez à vos convives une explosion de goûts tropicaux dans chaque bouchée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 avocats
- 1 mangue
- 1 citron vert
- 1 petit oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir au goût
Ustensiles requis
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Bol mélangeur
Préparation en étapes simples
Préparation des ingrédients
Commencez par couper vos avocats en deux, retirer le noyau et les peler, puis découpez la chair en cubes. Pour la mangue, épluchez-la, éliminez le noyau et taillez-la également en cubes. Ensuite, ciseler finement l’oignon rouge.
Mélange des saveurs
Dans un bol mélangeur, incorporez délicatement les avocats, les morceaux de mangue et l’oignon rouge. Pressez le jus du citron vert sur ce mélange. Puis, ajoutez l’huile d’olive, la coriandre hachée, le sel et le poivre à votre convenance. Mélangez une dernière fois afin d’harmoniser toutes les saveurs.
Astuces de chef et conseils
Pour un goût encore plus raffiné, n’hésitez pas à ajouter des dés de fromage feta ou des crevettes grillées. Ce plat léger se marie parfaitement avec un vin blanc frais, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger, qui mettra en valeur les notes exotiques de votre salade.
Cette recette est fortement inspirée des cuisines latino-américaines, où l'association d’avocat et de fruits est courante, alliant bienfaits nutritionnels et gourmandise. Offrez-vous un moment de plaisir avec cette entrée vitaminée et colorée.
