La tourte aux pommes est une spécialité culinaire qui allie simplicité et saveur, idéale pour les amateurs de desserts faits maison. Facile à préparer, cette recette traditionnelle vous guidera pour concocter un plat aussi savoureux qu’impressionnant.
Ingrédients nécessaires
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 6 pommes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
Ustensiles indispensables
- Moule à tarte
- Épluche-pomme
- Four
Étapes de préparation
1. Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte : Étalez un premier rouleau de pâte brisée dans un moule beurré, en veillant à bien en recouvrir les bords.
3. Préparation des pommes : Épluchez les pommes, coupez-les en fines lamelles et disposez-les élégamment sur la pâte.
4. Ajout des saveurs : Saupoudrez les pommes de sucre et de cannelle pour une touche parfumée.
5. Incorporation du beurre : Répartissez le beurre en petits morceaux sur les pommes pour un goût plus riche.
6. Fermeture de la tourte : Couvrez avec le second rouleau de pâte, en soudant bien les bords pour éviter que la garniture s’échappe.
7. Dorure : Appliquez le jaune d'œuf battu sur le dessus de la tourte et n’oubliez pas de faire quelques petites incisions pour que la vapeur puisse s’échapper.
8. Cuisson : Enfournez la tourte pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez envisager d'ajouter un filet de miel ou quelques noix concassées sur les couches de pommes avant de refermer la tourte.
Accompagnez ce dessert d’un verre de cidre doux; son goût fruité et ses bulles délicates s'accordent à merveille avec la tourte.
