Origine et variété de la clémentine
La clémentine, ce petit agrume sucré, est le résultat d'un croisement accidentel entre le mandarinier et le bigaradier. Ce fruit est non seulement délicieusement acidulé, mais il est aussi prisé pour sa facilité à être pelé. Sa popularité croissante en fait un incontournable des étals de fruits.
Choisir la clémentine idéale
- Attention aux pépins : Les clémentines sans pépins sont souvent plus appréciées, surtout chez les enfants.
- État des feuilles : Des feuilles vertes et fraîches indiquent une clémentine fraîche. Si elles sont sèches ou jaunies, cela peut indiquer que le fruit est plus vieux.
Astuce pour la dégustation
Une clémentine bien choisie doit être ferme au toucher, sans taches brunes. En les conservant dans un endroit frais et aéré, vous prolongez leur fraîcheur. Profitons de leur saveur douce et de leurs bienfaits pour la santé, riches en vitamine C !
