Et si l’apéro devenait l’allié de notre flore intestinale ? Un gastro-entérologue partage des options saines pour savourer sans sacrifier la santé. Explications.
Chips, saucissons, et cocktails sont souvent associés au plaisir des apéritifs, mais ils nuisent à notre santé intestinale. Enrichis en sel et en graisses, ces aliments peuvent interférer avec notre microbiote. Pour allier plaisir et bien-être, le Dr Julien Scanzi, sur Instagram, a partagé sept suggestions d'apéritifs sains.
Des apéritifs sains à savourer
Pour commencer, remplacez les sauces industrielles par un houmous de pois chiches. Ce choix, riche en protéines végétales et en graisses saines, constitue une excellente base. Passons aux accompagnements : les bâtonnets de carottes, de concombres ou de radis prennent la place des chips. Accompagnez-les de houmous ou d’un yaourt grec aux herbes, un mariage délicieux pour le palais.
Poursuivons avec un guacamole maison, parfait pour accompagner des crackers aux graines ou un pain au levain. Veillez à l’assaisonnement, car les mélanges prêts à l’emploi peuvent contenir des additifs néfastes.
Les fruits à coque comme noix, pistaches ou cacahuètes non salées sont également idéaux. Leurs bienfaits sont nombreux, surtout sans excès de sel, qui pourrait perturber votre microbiote. Pour ajouter de la variété, pensez au gaspacho, une soupe froide pleine de vitamines et de fibres, qui aide à réguler la digestion en ralentissant l'absorption des sucres.
Ne manquez pas les pickles faits maison, riches en probiotiques. Ces légumes lacto-fermentés sont bénéfiques pour l’intestin grâce aux vitamines, minéraux et antioxydants qu'ils renferment.
Pour terminer, si vous souhaitez savourer une boisson, optez pour un kombucha ou un kéfir plutôt que des sodas sucrés. Ces boissons fermentées, riches en bonnes bactéries, favorisent une flore intestinale optimale et sont moins susceptibles de provoquer des maux de tête le lendemain.
