Les lentilles, souvent négligées, sont un trésor de bienfaits nutritionnels. Cet aliment riche en protéines et en fibres est idéal pour des plats sains et savoureux. Aujourd'hui, plongez dans une recette simple de lentilles au Thermomix qui ravira vos convives.
Détails pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 200 g de lentilles vertes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions pour la préparation
Étape 1 : Préparation des légumes
Pelez l'oignon et les carottes, puis découpez-les en petits morceaux.
Étape 2 : Cuisson des légumes
Faites chauffer l'huile d'olive dans le Thermomix, ajoutez les légumes coupés et faites revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3 : Ajout des lentilles
Incorporez les lentilles dans le mélange, émiettez le cube de bouillon et versez environ 500 ml d'eau. Mélangez soigneusement et laissez mijoter à couvert pendant 45 minutes.
Pour une cuisson optimale, goûtez les lentilles après 30 minutes pour vérifier leur tendreté. N’hésitez pas à remuer de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent au fond.
Accord mets et vin
Accompagnez ce plat d'un vin rouge léger pour rehausser la saveur des lentilles.
Un plat nutritif
Les lentilles sont non seulement délicieuses, mais elles sont aussi très nutritives, riches en protéines végétales, fibres et minéraux. Elles représentent un choix judicieux pour un régime équilibré.
