Régalez vos convives avec ce cake au potiron, noix et feta, une recette qui capture l'esprit de l'automne. Cette préparation moelleuse et savoureuse est parfaite pour un repas convivial ou un brunch léger.
25 minutes
40 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de poudre à lever
- 100 grammes de feta
- 50 grammes de noix
- 250 grammes de potiron en conserve
- 3 oeufs
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Moule à cake
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine, le sel et la poudre à lever.
Étape 3
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec l'huile d'olive et le lait à l'aide d'un batteur électrique.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange de farine aux œufs, puis ajoutez le potiron, la feta émiettée et les noix concassées pour une texture croquante.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 6
Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce de chef
Pour une saveur encore plus accentuée, faites légèrement rôtir les noix avant de les ajouter à la pâte.
Accord met-vin
Servez ce cake avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon, qui équilibrera la douceur du potiron avec la salinité de la feta.
Particularités
Ce cake au potiron, noix et feta est parfait pour un déjeuner léger ou un brunch. Sa touche automnale le rend unique.
Où se procurer les ingrédients ?
Pour vous assurer de la qualité de vos ingrédients, choisissez des produits bio et locaux lorsque possible.
Matériel nécessaire
Un bon batteur et un moule à cake de qualité sont essentiels pour réussir cette recette.
Service
Présentez votre cake sur un plateau en bois pour un effet rustique. Tranchez-le pour un service pratique et accompagnez-le d'une salade verte pour un repas équilibré.
