Consommer un avocat chaque jour pendant six mois pourrait réduire le taux de cholestérol LDL, le fameux "mauvais cholestérol". Bien que cela ne modifie pas significativement le tour de taille, c'est une excellente raison d'ajouter ce fruit crémeux à vos plats estivaux.
Reconnu pour ses propriétés protectrices contre le syndrome métabolique ainsi que pour son hydratation bénéfique pour la peau et les cheveux, l'avocat est une source riche de vitamines E et B, ainsi que de minéraux comme le magnésium et le potassium. Selon une étude récente publiée dans le Journal of the American Heart Association, une consommation quotidienne d'avocat pourrait contribuer à diminuer le cholestérol LDL, responsable de la formation de plaques athéroscléreuses et, par conséquent, de risques cardiovasculaires.
L'étude menée par l'Université de Loma Linda
Les chercheurs de l'Université de Loma Linda en Californie ont examiné plus de 1 000 personnes en surpoids ou obèses. La moitié des participants ont été encouragés à manger un avocat quotidiennement, tandis que l'autre moitié a poursuivi son régime habituel, avec une limitation de deux avocats par mois.
Après six mois, ceux qui avaient inclus l'avocat dans leur alimentation quotidienne ont enregistré une baisse de 2,9 mg/dL du cholestérol total et une réduction de 2,5 mg/dL du cholestérol LDL. Cependant, aucune amélioration significative n'a été observée concernant la graisse abdominale. Les participants n'ont ni perdu ni gagné de poids durant cette période.
Les vertus antioxydantes de l'avocat
Ce n'est pas la première fois que les bénéfices de l'avocat pour la santé cardiovasculaire sont soulignés. En 2020, des chercheurs de l'université de Penn State ont fait découvrir qu'un groupe de participants qui consommaient un avocat par jour avait des taux de cholestérol LDL plus bas que ceux qui suivaient d'autres types de régimes.
Les scientifiques attribuent cette efficacité aux propriétés antioxydantes de l'avocat, riche en lutéine et en zéaxanthine, ce qui fait de ce fruit un atout précieux pour la santé cardiaque.
Comment intégrer l'avocat dans votre alimentation
Il existe de nombreuses manières savoureuses de consommer l'avocat. Que ce soit en salade (parfaite avec du pamplemousse), sous forme de guacamole, en dips avec une sauce sucrée-salée, en tartinade ou en soupe froide à la menthe, les possibilités sont infinies. Saviez-vous qu'en version sucrée, l'avocat peut remplacer le beurre dans diverses recettes, sans altérer le goût ?
Sources :
Effect of Incorporating 1 Avocado Per Day Versus Habitual Diet on Visceral Adiposity: A Randomized Trial, Journal of the American Heart Association, juillet 2022
A Moderate-Fat Diet with One Avocado per Day Increases Plasma Antioxidants and Decreases the Oxidation of Small, Dense LDL in Adults with Overweight and Obesity: A Randomized Controlled Trial, Journal of Nutrition, février 2020
