Et si vous tentiez une salade piémontaise pour varier des classiques ? Grâce à cette recette prisée par les internautes, préparez un plat digne d'un traiteur en toute simplicité.
Que ce soit pour un pique-nique, un voyage ou un buffet d'anniversaire, la salade piémontaise est un incontournable qui ravit tous les palais. Son succès ne s'est pas fait attendre : elle est rapidement devenue une vedette des traiteurs !
Bien que composée d'ingrédients simples et économiques, acheter cette salade toute prête peut rapidement alourdir la note. En revanche, réalisez-la vous-même avec cette recette validée par de nombreux gourmets, tout en faisant des économies significatives !
Les ingrédients pour préparer une salade piémontaise pour 4 personnes
Collectez ces ingrédients peu coûteux, faciles à trouver en supermarché, et n'hésitez pas à ajuster les quantités selon le nombre de personnes.
- 600 g de pommes de terre à chair ferme, cuites
- 400 g de tomates
- 200 g de dés de jambon
- 3 œufs durs
- 8 gros cornichons
- 150 g de mayonnaise
- 2 c. à soupe de crème fraîche (15% de matière grasse)
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- Du sel et du poivre
Recette de la salade piémontaise, étape par étape
Une fois vos ingrédients rassemblés, suivez ces étapes simples pour réussir votre salade comme un chef.
- Commencez par laver et couper les tomates en dés. Ensuite, épluchez les pommes de terre cuites et découpez-les en morceaux.
- Écalez les œufs durs puis coupez-les en quartiers. Détaillez également les cornichons en rondelles.
- Dans un grand saladier, mélangez les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons et le jambon.
- Dans un bol, combinez la mayonnaise, le vinaigre, la crème fraîche et le persil. Salez et poivrez à votre goût.
- Incorporez la sauce à la préparation du saladier et mélangez soigneusement. N'oubliez pas de laisser votre salade au frais pendant au moins 2 heures avant le service.
Durant la pause au frais, voici une petite anecdote à partager avec vos invités : paradoxalement, malgré son nom, la salade piémontaise ne provient pas directement d'Italie. Il s'agit en réalité d'une adaptation de la salade russe, importée dans la région du Piémont lors d'une visite du tsar Nicolas II au début du XXe siècle. Cette création, retravaillée avec des ingrédients locaux, a remporté un vif succès auprès de la noblesse piémontaise, puis a été à nouveau revisitée en France avec des ajouts comme le jambon et les cornichons.
Avec cette recette, vous êtes désormais un expert en salade piémontaise. Régalez-vous !
