Cette recette de poulet aux gambas est à la fois délicieuse et facile à préparer, parfaite pour impressionner vos invités ou régaler votre famille. L'alliance des saveurs marines et terrestres promet de séduire les papilles les plus exigeantes.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 16 gambas décortiquées
- 200 ml de crème de coco
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 250 grammes de riz basmati précuit
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un bol
- Une poêle
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un bol la crème de coco, le curry, l'ail, le sel et le poivre.
Étape 2
Découpez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez les morceaux de poulet. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Incorporez les gambas et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez le mélange à base de crème de coco et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Étape 6
En parallèle, faites cuire le riz basmati précuit comme indiqué sur l'emballage.
Étape 7
Servez le tout bien chaud avec le riz basmati.
Astuces de chef
Pour donner une touche encore plus savoureuse à votre plat, marinez le poulet avec un peu de jus de citron et de gingembre quelques heures avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, saura accompagner à merveille les saveurs exotiques de ce plat.
Info complémentaire
Ce plat puise ses origines dans les régions côtières, symbolisant l'harmonie parfaite entre les saveurs de la terre et de la mer.
