Pour les amateurs de collations croustillantes qui souhaitent réduire leur consommation d’huile, voici une délicieuse recette de beignets cuits au four. Cette revisite légère et moelleuse ravira petits et grands, permettant de se faire plaisir sans culpabilité.
Durée de préparation : 25 minutes
Durée de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 7 grammes de levure boulangère sèche
- 30 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de beurre clarifié
- 20 grammes d'œuf en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Un robot pâtissier
- Une plaque de cuisson antiadhésive
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un robot pâtissier, combinez la farine, le sucre, la levure, le lait en poudre, l'œuf en poudre et le sel.
Étape 3
Intégrez le beurre clarifié et l'extrait de vanille, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Formez des boules avec la pâte et disposez-les sur la plaque de cuisson.
Étape 5
Enfournez pour 15 minutes, jusqu'à ce que les beignets soient dorés.
Étape 6
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus léger, laissez la pâte reposer une heure à température ambiante pour favoriser l'activation de la levure.
Accord boisson
Servez ces beignets avec un thé vert bien chaud, qui complétera à merveille la douceur de la pâtisserie en apportant une note rafraîchissante.
L’info en plus
Originaire d'Europe, le beignet a su évoluer à travers le monde, adoptant des ingrédients locaux pour créer une multitude de saveurs. Cuit au four, il se transforme en une option saine et moderne.
