Vous rêvez d'une pizza qui allie gourmandise et légèreté ? Voici la recette facile d'une diététicienne-nutritionniste, idéale pour votre déjeuner!
La pizza est souvent le choix idéal lors des journées où l'on ne veut pas se compliquer la vie. Rapidement cuite au four, peu de vaisselle, et un plaisir partagé par toute la famille !
Préférez le fait-maison pour une pizza saine
Excellente nouvelle : en évitant les pizzas industrielles, souvent chargées en sucres, matières grasses, additifs et sel, vous pouvez facilement concocter une pizza à la fois saine et savoureuse. En d'autres termes, créez une pizza bénéfique pour votre santé et votre silhouette !
Vous n'avez pas encore découvert la recette parfaite ? Sur son compte Instagram, la diététicienne Ysaline Benakli propose une version estivale que vous allez adorer. Voici comment la réaliser :
Préparation de la pâte à pizza : Dans un grand bol, mélangez 200 g de farine, 2 Petit-suisses, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de graines de lin, une pincée de thym, une pincée de sel et 6 cl d'eau tiède. Veillez à ne pas ajouter trop d'eau pour que la pâte se lie correctement. Abaissez ensuite la pâte sur une plaque qui va au four à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Un quart de pizza + des légumes + des protéines = un repas équilibré
Préparation de la garniture : Étalez votre pâte à pizza avec 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais, ajoutez ½ oignon rouge finement tranché, 500 g de tomates cerises coupées en deux, une cuillère à soupe d'herbes de Provence et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Enfournez pendant 30 à 35 minutes à 180°C. Terminez par une belle poignée de roquette, une burrata, sel et poivre. Servez immédiatement !
Cette délicieuse pizza d'été se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Vous pouvez remplacer la burrata par de la mozzarella, et opter pour une farine sans gluten si besoin.
Comment intégrer cette pizza estivale dans un repas équilibré ? La diététicienne conseille d'accompagner ¼ de pizza d'une portion de légumes et d'une source de protéines. Par exemple, dégustez ¼ de pizza avec quelques feuilles de laitue et 2 œufs au plat, ou ¼ de pizza avec un bol de carottes râpées et 2 tranches de jambon. Délicieux et équilibré !
Source : Instagram
