Cette recette, déjà devenue le phénomène de TikTok, offre une alternative innovante en remplaçant le thon cru par de la pastèque dans tous vos plats préférés.
Les réseaux sociaux ne cessent d’étonner avec des idées de recettes originales. L’idée de substituer le thon cru par de la pastèque cuite cartonne sur internet, surtout sur TikTok avec le #watermelontuna. Ce plat s'affiche déjà comme une solution idéale pour les véganes et végétariens ainsi que pour ceux qui ne consomment pas de poisson. Les utilisateurs affirment que la pastèque recrée parfaitement le goût et la texture du poisson.
recette du thon végan à la pastèque
Préparer ce mets ne demande ni ingrédients complexes, ni compétences spécifiques en cuisine, à part un peu de patience. Pour transformer la pastèque en véritable thon, il vous faut : une petite pastèque, 5 ml d'huile de sésame, 75 ml de sauce soja, des graines de sésame, 30 ml d'huile neutre et une feuille de nori.
- Découpez la pastèque en cubes ou en tranches fines.
- Dans un bol, mélangez la pastèque avec l'huile de sésame, l'huile neutre, la sauce soja, et la feuille de nori émiettée. Massez légèrement.
- Laissez mariner dans un sachet hermétique au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
- Disposez les morceaux sur une plaque et enfournez à 180°C pendant 1 heure, en les retournant régulièrement.
- Laissez refroidir complètement avant de servir, en ajoutant le reste de la marinade et des graines de sésame.
La marinade apporte une saveur unique et la cuisson modifie la texture pour imiter celle du poisson. Le thon végan peut se déguster sous diverses formes, comme des sushis ou dans un poké bowl accompagné de riz, avocat, mangues et légumes.
