Bertrand, personnage attachant de la saison 12 de Le Meilleur Pâtissier sur M6, promet de faire vibrer la tente avec sa bonne humeur. Ce père célibataire, passionné de pâtisserie, se définit comme un véritable épicurien et aime partager ses créations sucrées avec son fils.
Un parcours singulier
Directeur informatique à Salles-d'Aude, Bertrand a décidé de se lancer dans le grand concours de pâtisserie avec une envie irrépressible de s'amuser. Malgré une expérience limitée en pâtisserie, il aborde cette aventure comme un défi excitant. Amateurs de sensations fortes, sachez qu'il est également un sportif aguerri : randonnée, course à pied, et même plongée sous-marine font partie de son quotidien. Son mental d'acier et son sens du relationnel avec les autres candidats le préparent à chaque épreuve avec optimisme.
Son univers culinaire
Bertrand ne cache pas sa passion pour le citron, qui se retrouve souvent dans ses réalisations comme le cake au citron ou les cupcakes meringués au citron. Il élabore également des desserts variés allant d'une tartelette framboise à une ganache montée à la vanille. En fin gourmet, il aime revisiter les classiques, comme le tiramisu spéculoos framboise, alliant traditions et originalité dans sa cuisine.
Un aventurier sur Instagram
Bertrand partage ses créations sur son compte Instagram @bertrand_lmp12, où ses followers peuvent admirer ses chefs-d'œuvre et suivre ses péripéties sportives. Entre recettes pour des moments spéciaux et anecdotes de cuisine, il encourage ses abonnés à savourer la vie tout en apprenant de ses erreurs. Avec humour, il dévoile même ses échecs, prouvant que la pâtisserie est un art en constante évolution.
