Les cannelés, traditionnellement sucrés, se réinventent en version salée avec une recette innovante qui marie à la perfection la feta crémeuse et le goût piquant de la roquette. Ces petits délices sont parfaits pour un apéritif ou un dîner léger.
Ingrédients nécessaires
- 200g de feta
- 100g de roquette fraîche
- 3 œufs
- 250ml de lait
- 150g de farine
- 50ml d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation pas à pas
Pour préparer ces cannelés, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait et l'huile d'olive. Ajoutez progressivement la farine, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite la feta émiettée et la roquette finement hachée. Assaisonnez de sel et de poivre.
Versez la préparation dans des moules à cannelés en silicone, puis enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les cannelés soient dorés et bien gonflés. Laissez tiédir avant de démouler et servez chaud ou à température ambiante.
