Pour varier les snacks habituels, Cyril Lignac nous invite à créer des biscuits petit beurre maison ! Faciles et rapides, ces petits délices nécessitent des ingrédients basiques que vous avez sûrement déjà dans vos placards.
Mercredi est le jour consacré aux enfants ! Pourquoi ne pas passer un moment agréable ensemble en préparant de délicieux biscuits petit beurre? C'est exactement la proposition de Cyril Lignac sur RTL. Il évoque : "J'ai appris que le petit beurre Lu a été créé par Louis Lefèvre-Utile en 1886, un fait que j'ignorais complètement !" Sa recette simple et rapide apportera une touche de bonheur au goûter !
Les ingrédients pour réaliser les biscuits petit beurre
Cyril Lignac s’inspire de la recette de la pâte sablée tout en y ajoutant des saveurs uniques. Voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 2 jaunes d'œuf
- Vanille, fleur d'oranger ou zestes de citron
N'oubliez pas de vous munir d'emporte-pièces pour former vos biscuits !
Les étapes de préparation
La réalisation de ces biscuits est rapide, avec une cuisson qui ne prend qu'une dizaine de minutes. Suivez ces étapes simples :
- Dans un saladier, mélangez farine et sucre avec le beurre pour obtenir une pâte sablée.
- Incorporez un jaune d'œuf pour lier le tout.
- Formez une boule de pâte. Vous pouvez y ajouter un parfum au choix : vanille, fleur d'oranger, zestes de citron ou un soupçon de rhum.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter d'utiliser trop de farine, ce qui pourrait altérer la texture des biscuits.
- À l'aide des emporte-pièces, découpez vos petits beurres et dorez-les avec le jaune d'œuf.
- Enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes. Cyril Lignac souligne : "Il est crucial que la pâte soit bien caramélisée et croustillante !" Laissez refroidir sur une grille.
Pour encore plus de plaisir, Cyril Lignac propose de créer une ganache en mélangeant crème et chocolat ou de garnir les biscuits avec un peu de pâte à tartiner pour les coller ensemble, obtenant ainsi des biscuits petit beurre fourrés !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
