La rentrée est synonyme de découvertes dans le monde culinaire, avec une multitude de nouveautés qui émergent. Que ce soit la brillance du nouveau livre de Juan Arbelaez, la célébration des 90 ans d'un prix littéraire, ou le fromage français nommé meilleur au monde, la richesse de l'actualité gastronomique nous accompagne.
Recettes ensoleillées avec Juan Arbelaez
Le chef colombien, connu pour ses talents en cuisine rapide, publie son troisième livre, Recuerdame. Composé de 60 recettes emblématiques telles que les arepas et les empanadas, cet ouvrage promet de nous plonger au cœur de la culture colombienne. Arbelaez sera également présent en tant que jury dans l'émission Objectif Top Chef.
Le meilleur fromage du monde
Pour la bonne nouvelle de la rentrée, la fromagerie Berthaut a remporté le titre de meilleur fromage lors du Concours International Produits au Mondial du Fromage. L'époisses Perrière, avec sa texture onctueuse et son goût affirmé grâce à un affinage au marc de Bourgogne, est désormais un incontournable. Il est possible de le déguster directement à la fromagerie, située en Bourgogne.
Un temple du panettone à Paris
Christophe Louie, connu pour son expertise du panettone, ouvrira une boutique dédiée à cette spécialité italienne. À partir du 20 septembre, les Parisiens pourront y déguster divers panettones, desserts de saison et pains au levain. Cette initiative vient enrichir l’offre culinaire parisienne tout en nous reconnectant avec les traditions italiennes.
