Le gâteau au yaourt fait partie des classiques qui apportent chaleur et réconfort, surtout en période hivernale. Pour lui donner un coup de fouet rafraîchissant, nous avons choisi d'y incorporer du citron, ce qui le rend encore plus savoureux et facile à réaliser. Ce dessert est parfait pour ceux qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine.
Les ingrédients essentiels
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Le zeste et le jus de 2 citrons
Ustensiles nécessaires
- Un grand saladier
- Un moule à gâteau
- Un four
Les étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez le yaourt, le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ensuite, incorporez la farine et la levure chimique, en veillant à bien éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite l'huile végétale, le zeste et le jus de citron, puis mélangez soigneusement.
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné, puis enfournez pour environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau : la lame doit en ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
Pour une touche encore plus citronnée, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de citron à la préparation. Ce gâteau se marie parfaitement avec un thé noir nature ou une infusion de gingembre, équilibrant à merveille sa douceur.
Le gâteau au yaourt est un incontournable de la pâtisserie française, plébiscité pour sa simplicité et sa texture moelleuse. Grâce à l'utilisation du yaourt, il apporte une onctuosité sans avoir besoin de crème, et se prépare de manière conviviale, en utilisant le pot de yaourt comme unité de mesure.
