Dans un monde où le gaspillage alimentaire est une préoccupation croissante, le cake léger au thon, carottes et courgettes émerge comme une option savoureuse et nourrissante. Cette recette simple permet de transformer des ingrédients de base en un plat équilibré, idéal pour un déjeuner rapide ou un pique-nique.
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de thon en conserve
- 150 grammes de carottes râpées
- 150 grammes de courgettes râpées
- 150 grammes de farine
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation du cake
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajoutez la farine ainsi que la levure chimique, et mélangez soigneusement pour éviter la formation de grumeaux.
Une fois la base prête, incorporez les carottes et les courgettes râpées, ainsi que le thon émietté. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre pour rehausser les saveurs.
Versez ce mélange dans un moule à cake préalablement huilé ou garni de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 40 minutes. Pour vérifier si le cake est cuit, plongez une lame de couteau au centre; elle doit ressortir sèche. Après cuisson, laissez tiédir avant de démouler.
Astuces et accords
Pour intensifier les saveurs, pensez à ajouter des herbes fraîches telles que du persil ou de la ciboulette dans votre préparation. Ce cake s'accompagne merveilleusement bien d'un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay,qui accentuera les arômes des légumes et du thon.
Cette recette de cake au thon est non seulement délicieuse mais également un excellent moyen de minimiser le gaspillage alimentaire tout en se faisant plaisir.
