Souvent considérées comme une collation saine, les amandes pourraient bien cacher une réalité plus préoccupante selon le Dr Jean-Michel Cohen, nutritionniste de renom. Dans une vidéo diffusée sur Instagram, il met en lumière leur densité calorique, qui rivaliserait même avec celle du foie gras, une affirmation qui mérite notre attention.
Quelle est la réelle valeur nutritionnelle des amandes ?
Les amandes sont souvent vantées pour leurs acides gras bénéfiques, leurs fibres et leurs protéines végétales, les intégrant ainsi dans de nombreux régimes équilibrés. Néanmoins, derrière cette image saine, se cache une réalité plus nuancée : ce fruit sec contient environ 50 % de matières grasses. En effet, une portion de 100 g fournit près de 600 calories, dont 50 g de lipides.
Pour mettre cela en perspective, le Dr Cohen déclare :
"Les amandes sont effectivement plus caloriques que le foie gras selon leur provenance."
Consommation d'amandes : les recommandations du nutritionniste
Il est important de ne pas évincer complètement les amandes de notre alimentation. Selon le médecin, la modération est la clé. Par conséquent, bien qu'elles soient saines, il est crucial de surveiller leur consommation en raison de leur forte teneur en lipides :
Pour bénéficier de leurs bienfaits sans risque de prise de poids, Jean-Michel Cohen recommande de ne pas dépasser 20 à 30 g par semaine, soit environ 160 à 170 calories, l'équivalent d'une petite poignée.
Source : Grazia
