Après un cuisant échec culinaire, cette youtubeuse vous met en garde contre une utilisation inappropriée de votre air fryer. Évitez de tomber dans le même piège !
Je le vois littéralement partout sur les réseaux sociaux, il fallait absolument que je teste, déclare Roxane Piana, la célèbre youtubeuse derrière Les Ateliers de Roxane. Dernièrement, l'ancienne candidate du Meilleur Pâtissier sur M6 a voulu s'essayer à l'air fryer, cette machine devenue incontournable. Malheureusement, son expérience ne s'est pas déroulée comme prévu. Dans sa vidéo YouTube, elle analyse son échec pour en tirer des leçons essentielles. Voici l'erreur à éviter avec cet appareil.
Une cuisson inadaptée
La friteuse à air connaît un succès fulgurant grâce à ses promesses de cuisine saine, rapide et écoénergétique. Elle permet de frire, rôtir et cuire avec peu ou pas d'huile, facilitant ainsi les repas quotidiens. Cependant, toutes nos recettes habituelles ne s'adaptent pas automatiquement à ce nouvel outil.
Roxane Piana a voulu préparer son habituel moelleux au chocolat dans l'air fryer sans ajuster ni la recette ni la température. Le verdict ? Après 35 minutes à 180 °C, la croûte était entièrement brûlée. C'est cramé, honnêtement, c'est immangeable, s'exclame-t-elle, énonçant avec une touche d'humour sa frustration. Pour un appareil censé garantir moelleux et simplicité, le résultat était décevant. Il faut probablement cuire à basse température dans ce type de machine, souligne-t-elle. Avec une cuisson plus douce et un temps plus long, le résultat aurait été beaucoup plus homogène.
Astuces pour une utilisation réussie
La morale de cette histoire ? Avant de démarrer vos préparations avec votre air fryer, il est crucial de choisir des recettes adaptées au modèle. Heureusement, les fabricants ont anticipé ce besoin en proposant de nombreuses recettes conçues spécialement pour ces appareils. Ces dernières garantissent des résultats savoureux tout en évitant les déboires culinaires.
