Qu'elles soient grillées ou servies froides, les crevettes s'accompagnent de multiples façons. Voici nos suggestions pour accompagner ce délice marin.
Les crevettes peuvent être dégustées chaudes ou froides, et se préparent de diverses manières : grillées, marinées, frites ou simplement accompagnées d'une sauce maison comme la mayonnaise ou le cocktail. Nous vous présentons ici quelques-unes de nos recettes préférées.
Idées d'accompagnements pour crevettes froides
Pour un repas équilibré et rafraîchissant, pensez à associer vos crevettes avec une savoureuse sauce cocktail, de l'avocat ou une salade bretonne.
- Recette de la sauce cocktail
Commencez par hacher finement 2 poivrons rouges après les avoir pelés et épépinés, puis coupez un ananas en morceaux. Mélangez dans un bol 3 cuil. à soupe de mayonnaise, 1 cuil. à soupe de ketchup, 1 cuil. à café de raifort, un peu de cognac, de poudre de chili et un trait de Tabasco. Ajoutez une laitue romaine hachée avec le jus d'un citron, un peu d'huile de colza, du sucre et du sel. Servez la salade dans des verres à cocktail, nappez de sauce et décorez avec une tranche d'ananas.
- Recette de la verrine d'avocat
Écrasez la chair de 2 avocats bien mûrs avec le jus d'un citron et 1 cuil. à soupe de crème fraîche. Ajoutez une pincée de paprika et d'assaisonnement. Déposez ce mélange jusqu'à mi-hauteur dans des verrines, ajoutez des crevettes, parsemez de zestes de citron et décorez avec du persil.
- Recette de la salade bretonne
Pour réaliser cette salade, mélangez 1 cuil. à café de moutarde avec le jus d'un citron et 6 cl d'huile d'olive. Ajoutez des radis tranchés, des jeunes pousses et des quartiers de cœur d'artichaut. Incorporez les crevettes et assaisonnez avec la vinaigrette avant de servir.
Idées d'accompagnements pour crevettes grillées
Vous cherchez des plats à savourer avec des crevettes grillées ? Voici quelques-unes de nos recettes faciles à réaliser.
- Recette de riz sauté à la mangue
Pelez et coupez une mangue en dés. Hachez finement un petit piment rouge et préparez 125 g de concombre en écrasant des rubans. Faites cuire 200 g de riz basmati. Dans une poêle, faites revenir de l'ail et du gingembre dans de l'huile. Ajoutez le riz, de la noix de coco râpée, la mangue, le concombre, de la coriandre, du jus de citron vert, du piment et assaisonnez avant de servir.
- Recette de pâtes fraîches à la crème
Mélangez 800 g de farine avec 8 œufs et un peu de sel pour réaliser votre pâte. Étalez-la finement et découpez-la en tagliatelles. Faites cuire les pâtes dans de l'eau frémissante puis servez avec de la crème fraîche et des crevettes.
- Recette de légumes marinés
Préparez en amont des légumes en dés (courgettes, oignons, tomates) que vous ferez revenir légèrement. Assaisonnez de safran et de cayenne puis laissez mariner au frais avant de les déguster avec vos crevettes grillées.
