Le cake au cantal est une savoureuse alternative au traditionnel cake salé. Parfait pour agrémenter vos apéritifs ou vos pique-niques, il ravira tous les amateurs de fromage avec sa texture moelleuse et son goût riche. Suivez nos instructions simples et laissez-vous guider pour réaliser ce plat délicieux.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de cantal
- 100 millilitres d’huile d’olive
- 100 millilitres de lait
- 3 unités d’œufs
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Étapes de préparation
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, combinez la farine et la levure chimique. Incorporez les œufs un à un, tout en mélangeant soigneusement entre chaque ajout.
Ajoutez l’huile d’olive et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Râpez le cantal et intégrez-le à la préparation. Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences.
Cuisson
Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau planté au centre en ressorte propre.
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus audacieux, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade à votre pâte. Cela rehaussera le goût du cantal en lui offrant une touche épicée.
Accord vin
En accompagnement, un vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay sera idéal. Ses notes fraîches équilibreront à merveille la richesse du fromage.
Informations complémentaires
Le cantal, fromage à pâte pressée non cuite, provient de la région Auvergne. Il fait partie des plus vieux fromages français et sa saveur prononcée s’harmonise parfaitement avec diverses préparations salées.
