Avec l'arrivée de l'été, il est temps de se faire plaisir avec des plats savoureux et colorés. Voici une série d'idées gourmandes qui illumineront vos repas sous le soleil.
Des gaspachos rafraîchissants, des pizzas croustillantes, des grillades appétissantes et des salades de fruits estivales sont au rendez-vous ! Ces plats emblématiques sont parfaits pour partager de bons moments en famille ou entre amis, que ce soit dans votre jardin ou en bord de mer. Profitez des fruits et légumes de saison pour créer des mets légers et gourmands. Certaines recettes sont particulièrement en vogue cette année, alors suivez le guide !
pizzas, bruschettas et pasta à l’honneur
Quoi de plus convivial qu'une pizza ? Ce plat intemporel plaira à tous ! Profitez des tomates juteuses et des poivrons colorés pour réaliser de délicieuses pizzas végétariennes ou à votre goût. Les bruschettas et tartines sont également très prisées en été, se combinant avec des légumes grillés, du guacamole ou même des tranches généreuses de mozzarella.
Une autre tendance à essayer est la tarte fine aux courgettes et à la ricotta, qui a conquis TikTok, ainsi que la tarte au concombre et fromage frais.
gaspachos, gratins et salades colorées
Pour vous rafraîchir lors des journées chaudes, rien ne vaut un bon gaspacho ! La version classique, à base de tomates et poivrons, peut être revisitée avec des courgettes ou aubergines. Prenez exemple sur la recette de Laurent Mariotte pour un succès garanti.
Les aubergines sont également à l'honneur cet été. Un gratin d'aubergines à la parmigiana, réalisé avec ou sans viande hachée, séduira à coup sûr vos convives.
Les salades composées gagnent en popularité, surtout lorsqu'elles incluent des pâtes. Cuites al dente et mélangées à des tomates cerises et billes de mozzarella, rehaussées d'un pesto de courgettes, elles promettent de ravir vos papilles !
plaisirs sucrés
Les graines de chia sont très en vogue, et pour cause : elles sont saines et parfaites pour réaliser des desserts esthétiques. Essayez ce chia pudding d’été, à base de yaourts végétaux, idéal pour les intolérants au lactose.
Les fruits gorgés de soleil sont à l'honneur : nectarines, pêches et abricots sont parfaits pour réaliser des desserts très 'instagramables' ! Ne manquez pas la recette de tarte aux abricots de François-Régis Gaudry ou la verrine de pavlova aux fraises de l'influenceuse Les Desserts de Carole, de quoi éblouir vos invités !
