La pâte à tartiner est bien plus qu'une simple friandise ; c'est un véritable rituel sucré. Que ce soit au petit-déjeuner, à l'heure du goûter ou lors d'une petite pause, ce pot de bonheur est toujours là pour vous séduire. Bonne nouvelle : vous pouvez facilement concocter votre propre version, tout aussi savoureuse mais plus saine. Voici comment faire !
La pâte à tartiner, avec sa texture lisse et crémeuse, a toujours eu une place de choix dans nos cœurs. Que ce soit pour garnir des crêpes, tartiner sur des tranches de pain ou sublimer un dessert comme un brownie, ce délice ne manque jamais d’éveiller vos sens. Cependant, la plupart des options commerciales, telles que le Nutella ou d'autres marques populaires, laissent à désirer sur le plan nutritionnel. La bonne nouvelle ? Préparer votre propre pâte à tartiner maison est non seulement possible, mais aussi amusant !
les ingrédients de base pour une pâte à tartiner réussie
Il existe mille et une façons de personnaliser votre pâte à tartiner. Si la version classique au cacao et aux noisettes est la plus courante, voici quelques alternatives intéressantes :
- Chocolate noir & haricots rouges
- Amandes, noix & dattes
- Spéculoos & lait concentré
- Cacahuètes grillées & noix de coco râpée
- Chocolat au lait & noix de cajou
- Chocolat blanc & sirop d’agave
- Noisettes grillées, courge butternut & épices
- Pistaches & purée d’amandes
recette simple pour une pâte à tartiner aux noisettes
les ingrédients nécessaires
- 200 g de noisettes
- 200 g de chocolat au lait
- 30 g d’huile neutre (tournesol, colza, pépins de raisin)
étapes de préparation
- Commencez par stériliser vos pots : immergez-les dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Récupérez-les soigneusement et laissez-les refroidir upside down sur un torchon propre.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Étalez les noisettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 10 minutes pour les torréfier.
- Une fois refroidies, retirez la peau des noisettes en les frottant dans un torchon.
- Mixez les noisettes jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez l'huile et mixez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes puis incorporez-le au mélange de noisettes en mixant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte obtenue dans les pots, fermez hermétiquement et laissez cristalliser à température ambiante pendant 24 heures.
- Votre pâte à tartiner est prête à être dégustée !
Suivez ces étapes simples et régalez-vous avec votre propre pâte à tartiner, une belle alternative faite maison à toutes les marques du commerce.
